Vinificação:
Uvas selecionadas, após desengaçadas e prensadas, o mosto fermentou a baixas
temperaturas de forma a realçar todo o aroma e sabor das castas.
Notas de prova:
Na boca revela-se um vinho com uma presença forte, complexo, vibrante e com
acidez moderada. Apresenta notas de baunilha provenientes do estágio em
madeira que se interliga com apontamentos frutados. É um vinho que se
caracteriza pela elegância e complexidade. Estas características conferem-lhe um
potencial gastronómico notável e uma grande capacidade de envelhecimento.
Conselhos de armazenar e servir:
Armazenar a garrafa deitada a uma temperatura de 15°C. Servir a uma temperatura de 10-12°C.
Emparelhamento com comida:
Ideal para acompanhar pratos de peixe e carnes brancas.